Zutaten:                                        Zusatzinfo.:

 Hirschfleisch(Frischfleisch ca. 180g/60%) Wildfond

 (Trinkwasser,Gemüse( Sellerie),Speisesalz,Gewürze)

 Sahne, Rotwein,Wild-Preiselbeeren, Bindung (Monda-Min, Weizenmehl, Reismehl)

 Zutaten:                                         

 Hirschfleisch(Frischfleisch ca. 180g//60%), Wildfond

(Trinkwasser,Gemüse( Sellerie), Salz, Gewürze)

Sahne, Rotwein, Bindung: Kartoffelstärke, Johannis-

 brotkernmehl

 Zutaten:

 Fleisch, Herz, Zunge,Trinkwasser, Salz, Gewürze,

 Gemüse(Sellerie)Wild-Preiselbeeren, Rotwein,

 Brandweinessig, Bindung: Mondamin( Weizenmehl)

 Zutaten:

 Wildfond-Gelee,Sahne, Rotwein, Tomatenmark, Wild-

 Preiselbeeren, Cherry, Bindung: Mondamin (Reismehl)

 Zutaten:

 Hirsch-Hackfleisch/30%,Zwiebel,Gemüse(Sellerie) Wild-

 fond,Salz, Gewürze, Kräuter, Rotwein, Johannisbrot-

kernmehl

 Zutaten:

Hirsch-Hackfleisch, Räucherspeck, Zwiebel, Gemüse,

(Sellerie), Champignon, Tomatenmark, Wildfond,

Wein, Bindung: Mondamin (Weizenmehl)

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 Zutaten:                                      Zusatzinfo.: 

Hirschfleisch 77%, Rückenspeck-Schwein,

Nitritpökelsalz, Gewürze, Rauch 

 Zutaten:

Hirschfleisch 77%, Rückenspeck- Schwein,

Nitritpökelsalz, Gewürze, Rauch

 Zutaten:

Hirschfleisch 85%, Pfanzenfett, Nitritpökelsalz,

 Gewürze, Rauch

 Zutaten:

Hirschfleisch 77%, Rückenspeck-Schwein

 Nitritpökelsalz, Gewürze

 Zutaten:

Damhirschfleisch, Nitritpökelsalz, Gewürze, Rauch

 Zutaten:

Wildfond-Gelee, Tomatenmark, Salz, Gewürze, Rotwein,

Sahne, Wild-Preiselbeeren, Bindung:Mondamin-Reismehl

(Weizenmehl)